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E. COLI. UNA APROXIMACIÓN PRÁCTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS

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  • Código de Barras: 9788420009100
  • ISBN : 8420009105
  • Autor :CH. BELL
  • Edición : 1a
  • Año: 2000
  • Editorial : Acribia
  • Formato : Libro Impreso
  • Entrega en: 10 a 15 días

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$97,000 tax incl.

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Antecedentes (Taxonomía. Enfermedades y procedencias de E. coli). Brotes: causas y lecciones a aprender. Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. Objetivo de la industria: control de E. coli. Acción y reacción de la industria. Métodos de examen. El futuro. Glosario de términos.
AutorCH. BELL
Editor/MarcaAcribia
Año de edición2000

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