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RESTAURANT MANAGEMENT

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  • Código de Barras: 9780471284383
  • ISBN : 9780471284383
  • Autor :SCANLON
  • Edición : 1a
  • Año: 1993
  • Editorial : Wiley
  • Formato : Libro Impreso
  • Entrega en: 3 a 5 dias

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$340,000 Tasas incluidas

Medios de Pago
Medios de Pago
Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.
AutorSCANLON
Editor/MarcaWiley
Año de edición1993

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