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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES Ver más grande

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES

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  • Código de Barras: 9788420004723
  • ISBN : 8420004723
  • Autor :MÜLLER
  • Edición : 1a
  • Año: 1981
  • Editorial : Acribia
  • Formato : Libro Impreso
  • Entrega en: 1 a 3 días

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Frutas y derivados. Hortalizas y verduras. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados y miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrescantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de algas y sus productos como alimentos y forrajes o piensos.
AutorMULLER
Editor/MarcaAcribia
Año de edición1981

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